Tészta világnapja

A tészta világnapja 1995 óta minden év október 25-én van az Olasz Tésztaszövetség (Unione Italiana Food) és a Nemzetközi Tészta Szervezet (International Pasta Organization) kezdeményezésére, amikor is közel negyven tésztagyártó gyűlt össze a vlág minden tájáról.

A világ legfinomabb és legsokoldalúbb étele előtt tisztelgünk ezen a napon.

A legenda szerint Marco Polo az 1200-as években felfedezései során Kínából hozott magával tésztát, addig Jane Grigson brit élelmiszer-író úgy véli, hogy egy kanadai spagettigyártó cég kezdhette ezt a mesét az 1920-as években.

Tudjuk, hogy a szárított tészta népszerűsége a 14. és 15. században megnőtt – elsősorban a könnyű tárolás miatt. Ez lehetővé tette az emberek számára, hogy tésztát vigyenek magukkal a hajókra, amikor felfedezték az Újvilágot.

Magyarország 1859-ben tésztagyárral büszkélkedhet, míg a közép-olaszországi Buitoni cég alig nyolc évvel később kezdett tésztapréselésbe.

A tészta népszerűsége tovább virágzott az Egyesült Államokban a 19. század végén, amikor az olasz bevándorlók nagy csoportja (főleg Nápolyból) költözött Amerikába.

Közel négyszáz féle tésztát tartunk számon. Mindenkinek megvan a saját kedvence, de vitathatatlanul a carbonara, a Lasagne alla bolognese és a paradicsomos (pomodor) spaghetti a három legnépszerűbb tészta a világon.

Tarts velünk és élvezd a tészta minden előnyét gluténmentesen is.

#worldpastaday #pasta #aldente #glutenfree #glutenmentes